Harry Sasson:
Cocinero de profesión con formación básica recibida en el SENA, actualizaciones y practicas realizadas en el Restaurante Le Toit del Hotel Hilton bajo la dirección del chef André Sabouret; siendo estudiante hizo parte del grupo de chefs colombianos que participó en la Olimpiada Mundial de Cocina IKA-HOGA celebrada en Frankfurt en 1988. Terminados sus estudios en 1989 viajó a Vancouver (Canadá) donde perfeccionó sus conocimientos y trabajó en prestigiosos establecimientos gastronómicos. Invitado a varios Festivales de Comida Canadiense en el Hotel Bogotá Plaza. Desde su regreso en 1995 se ha convertido en un líder e impulsor de la cocina moderna y por tanto en uno de los chefs de más prestigio en la actualidad.
AITOR ELIZEGUI.
Considerado el cocinero más avanzado y el que maneja los conceptos más vanguardistas y novedosos de Vizcaya (España). Premiado en cinco ocasiones, entre los premios destacar, el de Campeón de España de Cocineros 1998.
RICARDO CAMPOS PALERO. España
Ricardo Campos Palero, se atreve con las más innovadoras técnicas y expresiones culinarias, sin olvidar la cocina tradicional a la que trata con exquisito esmero.
Sin duda, una de las grandes revelaciones en el arte culinario de España. Este joven madrileño, que cuenta con una personalidad muy definida, maneja a la perfección todos los conceptos de la cocina de autor. Situándose poco a poco en los primeros lugares de la cocina innovadora en la Comunidad de Castilla y León.
AITOR ELIZEGUI. España
Considerado el cocinero más avanzado y el que maneja los conceptos más vanguardistas y novedosos de Vizcaya (España). Premiado en cinco ocasiones, entre los premios destacar, el de Campeón de España de Cocineros 1998.
GATO DUMAS. Argentina
nació en Buenos Aires el 20 de julio de 1938. Ya a los tres años de edad, se vistió con chaqueta, delantal y gorro blanco y cocinó junto a su abuelo Alberto Lagos, célebre escultor y gran cocinero aficionado.
"Ídolo" culinario que la gente quiere..
"El mito viviente", como él mismo se hace llamar, por haber dejado de ser el número uno, para cederle el paso a los que vendrán.......
TOÑI VICENTE. España
Cocinera inconformista, cuya inquietud le ha llevado siempre a mejorar y seguir abriendo caminos nuevos en la cocina.
Elabora en definitiva, una cocina comprometida con las raíces de su tierra, Galicia, así como con los tiempos que corren. Platos que cautivan a los comensales por su exquisitez y vanguardia.
TERESA GALLARDO. Venezuela
comenzó a dar clases de cocina a las señoras del Barrio Unión de Petare, dentro de uno de los programas católico-sociales del Colegio San Ignacio. Sus alumnas actualmente siguen sus pasos como instructoras de cocina.
Proveniente del Oriente de Venezuela, llegó a Caracas a dejarnos un sabor a fogón muy venezolano en cada una de sus recetas, en cada una de esas comidas que de mil amores ha elaborado desde hace mucho tiempo.
Alvaro Betancur es un chef profesional con muchos años de experiencia en la cocina Colombiana e internacional.
AITOR ELIZEGUI.
Considerado el cocinero más avanzado y el que maneja los conceptos más vanguardistas y novedosos de Vizcaya (España). Premiado en cinco ocasiones, entre los premios destacar, el de Campeón de España de Cocineros 1998.
RICARDO CAMPOS PALERO. España
Ricardo Campos Palero, se atreve con las más innovadoras técnicas y expresiones culinarias, sin olvidar la cocina tradicional a la que trata con exquisito esmero.
Sin duda, una de las grandes revelaciones en el arte culinario de España. Este joven madrileño, que cuenta con una personalidad muy definida, maneja a la perfección todos los conceptos de la cocina de autor. Situándose poco a poco en los primeros lugares de la cocina innovadora en la Comunidad de Castilla y León.
AITOR ELIZEGUI. España
Considerado el cocinero más avanzado y el que maneja los conceptos más vanguardistas y novedosos de Vizcaya (España). Premiado en cinco ocasiones, entre los premios destacar, el de Campeón de España de Cocineros 1998.
GATO DUMAS. Argentina
nació en Buenos Aires el 20 de julio de 1938. Ya a los tres años de edad, se vistió con chaqueta, delantal y gorro blanco y cocinó junto a su abuelo Alberto Lagos, célebre escultor y gran cocinero aficionado.
"Ídolo" culinario que la gente quiere..
"El mito viviente", como él mismo se hace llamar, por haber dejado de ser el número uno, para cederle el paso a los que vendrán.......
TOÑI VICENTE. España
Cocinera inconformista, cuya inquietud le ha llevado siempre a mejorar y seguir abriendo caminos nuevos en la cocina.
Elabora en definitiva, una cocina comprometida con las raíces de su tierra, Galicia, así como con los tiempos que corren. Platos que cautivan a los comensales por su exquisitez y vanguardia.
TERESA GALLARDO. Venezuela
comenzó a dar clases de cocina a las señoras del Barrio Unión de Petare, dentro de uno de los programas católico-sociales del Colegio San Ignacio. Sus alumnas actualmente siguen sus pasos como instructoras de cocina.
Proveniente del Oriente de Venezuela, llegó a Caracas a dejarnos un sabor a fogón muy venezolano en cada una de sus recetas, en cada una de esas comidas que de mil amores ha elaborado desde hace mucho tiempo.
Alvaro Betancur es un chef profesional con muchos años de experiencia en la cocina Colombiana e internacional.
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