Se realiza sobre un fondo claro mezclado con un roux se sazona con sal, pimienta blanca y nuez moscada.
X LITRO DE VELOUTE SE UTILIZA:
100% CONSOME
10% ROUX
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Datos personales
- TECNOLOGO BERMUDEZ
- SOY MIGUEL ANDERSON BERMUDEZ RUBIO, NACI EN MELGAR TOLIMA, TENGO ENFASIS EN ASISTENCIA ADMINISTRATIVA , LA PASANTIA LA PRESTE EN EL MINISTERIO D ELA PROTECCION SOCIAL DE GIRARDOT, AHORA ESTOY ESTUDIANDO TECNOLOGO EN COCINA EN EL SENA
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